Алкогольные и безалкогольные напитки

Алкогольные и безалкогольные напитки

Алкогольные и безалкогольные напитки

В производстве напитков, будь то алкогольные, или же наоборот, безалкогольные, основным сырьевым продуктом является вода. Вода обязана иметь основные характеристики, такие как:

  • ионный баланс;
  • вкус, передаваемый конечному продукту.

Соответственно, водоподготовка является основным технологическим звеном в процессе производства напитков. Общие требования, предъявляемые к водоподготовительным системам производства безалкогольных напитков следующие - ограничения по содержанию хлоридов, натрия, щелочности и отсутствие микроорганизмов.

Для производства безалкогольных напитков с отсутствием или же пониженным содержанием натрия необходимо применять деминерализацию. Оптимальной технологией в большинстве случаев станет обратный осмос.

Общими требованиями к водоподготовительным системам при производстве пива являются - ограничения значений рН, жесткости, щелочности, окисляемости и бактериальная чистота.

Водоподготовка в процессе производства пива в большинстве случаев включает в себя системы обратного осмоса с целью нормализации молекулярно-ионного состава воды. При этом, через мембрану обратного осмоса пропускается часть потока воды. Эта часть позже смешивается с природной водой, которая обеззараживается различными другими способами.

Компания «Осмос Комплект» предлагает следующие технологии в зависимости от направления применения воды на предприятиях, занимающихся производством алкогольной и безалкогольной продукции:

  • производства пара;
  • водоподготовка для технологических процессов.

Предприятиям по производству безалкогольных и алкогольных напитков, компания Осмос Комплект предлагает водоподготовку для технологических нужд, для котлов низкого давления, очистку конденсата.

Для предприятий, занимающихся производством безалкогольных и алкогольных напитков, подразделение инжиниринга предлагает следующее:

  • экономически обоснованные оптимальные технологические схемы для водоподготовки как в уже существующих системах, так и в новых проектах ХВО;
  • качественное проектирование и поставка систем водоподготовки;
  • строительства объектов водоподготовки под ключ»;
  • проведение пусконаладочных и шеф-монтажных работ;
  • сервисное обслуживание и обучение персонала.

Подразделение химической обработки воды предлагает современные эффективные программы для коррекционной и стабилизационной обработки воды по таким технологическим направлениям:

  • реагентная обработка для обратного осмоса;
  • коррекционная обработка систем отопления и паровых котлов;
  • стабилизационная обработка для охлаждающей воды.

Комплексные решения и химические технологии подразделения повышают как качество конечной продукции, так и снижают затраты, увеличивают производственные мощности и минимизируют нагрузку, передаваемую окружающей среде.

© 2014-2015 Осмос Комплект | Разработка сайта - Студия Масштаб